[发明专利]一种朝鲜蓟复合奶茶及其制作方法在审
| 申请号： | 201610507300.8 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106172968A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 刘希敏;汤须崇;韦若帆;邓爱华;雷廷平;寇馨月;徐祥 | 申请（专利权）人： | 华侨大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23C9/16;A23C9/152 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 张松亭 |
| 地址： | 362000*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种朝鲜蓟复合奶茶及其制作方法，由朝鲜蓟冻干粉0.4～1.2份、普洱茶粉4～12份、玫瑰茄粉2～6份、全脂奶粉18～38份、葡萄糖32～48份、白砂糖8～28份、植脂末1～5份、增稠剂0.05～0.4份制成。本发明制得的复合奶茶具有朝鲜蓟和玫瑰茄的双重保健功效、色泽美丽、口感浓醇丰富、风味独特、有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 朝鲜 复合 奶茶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种朝鲜蓟复合奶茶的制作方法，其特征在于：包括：1)取粒径为10～30目的朝鲜蓟茎叶粉末，加入6～18倍量的水，180～380W微波提取50～200s，提取液浓缩至18～27波美度后，用大孔吸附树脂分离纯化：朝鲜蓟浸膏按照1～5BV/h的体积流量上样，2～6BV的50％乙醇洗脱，洗脱速度为1～5BV/h，得到的洗脱液浓缩至38～47波美度后，冷冻干燥45～50h，得到朝鲜蓟冻干粉，其中洋蓟酸的含量为4.6～5.5％；2)将普洱茶粉碎至110～130目，得到茶粉；3)取玫瑰茄花萼，烘干后粉碎至110～130目，得到玫瑰茄粉；4)将上述朝鲜蓟冻干粉0.4～1.2份、茶粉4～12份、玫瑰茄粉2～6份与全脂奶粉18～38份、葡萄糖32～48份、白砂糖8～28份、植脂末1～5份、增稠剂0.05～0.4份混合均匀，即得朝鲜蓟复合奶茶粉；饮用时加入奶茶粉4～12倍量的水冲饮即可。
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