[发明专利]一种陈化粮大米复合发酵饲料及其生产制备方法

摘要

本发明公开了一种陈化粮大米复合发酵饲料及其生产制备方法，其中生产制备方法包括以下步骤：将陈化粮稻谷进行脱壳、粉碎进行过筛处理，得到陈化粮大米粉；将小麦麸皮进行粉碎并进行过筛处理，得到小麦麸皮粉；将陈化粮大米粉和小麦麸皮粉混合得到混合发酵原料；将乳酸杆菌、地衣芽胞杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和丁酸梭菌混合，得到混合菌种；将混合发酵原料和混合菌种进行混合并添加水，得到发酵混合湿料；在发酵混合湿料中分别添加柠檬酸和纤维素酶，混匀后发酵3～5天；将发酵物进行烘干和粉碎处理得到陈化粮大米复合发酵饲料。具有工艺简单、实施容易的优点，制备的陈化粮大米复合发酵饲料营养丰富，缓解了黄曲霉菌超标对禽健康的危害。

主权项

一种陈化粮大米复合发酵饲料的生产制备方法，其特征在于，包括以下步骤：一、将陈化粮稻谷进行脱壳处理，得到陈化粮大米，并对陈化粮大米进行初步粉碎处理；二、对初步粉碎后的陈化粮大米进行二次粉碎并进行过筛处理，得到附合要求的陈化粮大米粉，作为发酵原料主料；三、将小麦麸皮进行粉碎并进行过筛处理，得到附合要求的小麦麸皮粉，作为发酵原料辅料；四、分别称取步骤二得到的陈化粮大米粉和步骤三得到的小麦麸皮粉进行混合，得到混合发酵原料；其中，陈化粮大米粉和小麦麸皮粉的质量比为8：1.90；五、分别称取乳酸杆菌、地衣芽胞杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和丁酸梭菌进行混合，得到混合菌种；六、分别称取步骤四得到的混合发酵原料和步骤五得到混合菌种进行混合，并在混合发酵原料与混合菌种的混合物中添加水，搅拌混匀后得到发酵混合湿料；其中，混合菌种与混合发酵原料的质量比为0.4～0.7：99.0，发酵混合湿料中水份的含量为55％～60％；七、在步骤六得到的发酵混合湿料中分别添加柠檬酸和纤维素酶，混匀后转移至反应容器内发酵3～5天，得到发酵物，其中，柠檬酸与混合发酵原料的质量比为0.2～0.4：99.0，纤维素酶与混合发酵原料的质量比为0.1～0.2：99.0；八、对步骤七得到的发酵物进行烘干和粉碎处理，得到最终的陈化粮大米复合发酵饲料。