[发明专利]一种适用于工业生产的罗汉果果肉粉的制备方法在审
| 申请号： | 201610458576.1 | 申请日： | 2016-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN106072126A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 龙伟岸;黄华学 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 陈亚琴;宁星耀 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市高新区*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种适用于工业生产的罗汉果果肉粉的制备方法，包括以下步骤：（1）原料前处理：将罗汉果鲜果洗净，破碎；（2）提取：在破碎后的罗汉果中加入热水，保温，连续同流向提取，过滤滤除果皮、果籽和粗纤维，得果肉汁混合液；（3）浓缩、灭菌、干燥：将步骤（2）所得果肉汁混合液浓缩，灭菌，干燥，粉碎，过筛，得罗汉果果肉粉。本发明方法工艺简单，操作性强，能耗低，成本低，适用于工业化连续生产；按照本发明方法所得罗汉果果肉粉营养丰富、风味清新、原汁原味，产品绿色安全，保留原料的活性物质，且容易保存，携带方便，冲调简单，为一种新型固体饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 工业生产 罗汉果 果肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种适用于工业生产的罗汉果果肉粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料前处理：将罗汉果鲜果洗净，破碎；（2）提取：在破碎后的罗汉果中加入热水，保温，连续同流向提取，过滤滤除果皮、果籽和粗纤维，得果肉汁混合液；（3）浓缩、灭菌、干燥：将步骤（2）所得果肉汁混合液浓缩，灭菌，干燥，粉碎，过筛，得罗汉果果肉粉。
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