[发明专利]覆盆子养肝明目涂膜板栗仁及其制备方法在审
| 申请号： | 201610413193.2 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN105995856A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 代鹏;袁霞;张鑫;刘武 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L19/00;A23L21/25;A23L5/41 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种覆盆子养肝明目涂膜板栗仁，由以下重量份的原料制成：板栗300-310、豆腐渣13-16、鱼肝油17-20、火腿片12-15、覆盆子50-54、蜂蜜6-7、儿茶酚少量、涂膜液适量、水适量。本发明涂膜板栗仁加工原料丰富，除主料板栗外，还添加有豆腐渣、鱼肝油、覆盆子等多种辅料，多种原料的合理搭配加工使得成品含有丰富的营养，长期食用能养生保健，有清肝明目之功效；另外加工过程中对板栗仁进行了护色和涂膜操作，防止了其褐变和老化的产生，使得产品的色、香、味保持良好。 | ||
| 搜索关键词： | 覆盆子 明目 板栗 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种覆盆子养肝明目涂膜板栗仁，其特征在于，由以下重量份的原料制成：板栗300‑310、豆腐渣13‑16、鱼肝油17‑20、火腿片12‑15、覆盆子50‑54、蜂蜜6‑7、儿茶酚少量、涂膜液适量、水适量；所述的涂膜液是由1.5%壳聚糖、1.0%乙酸、0.3%明胶、0.4%甘油、0.06%单甘脂在40‑60℃的温度下混合加热，搅拌均匀后在40‑60℃温度下保温。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽真心食品有限公司，未经安徽真心食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610413193.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
