[发明专利]一种直接测定甘油三酯Sn‑2位棕榈酸含量的方法在审
| 申请号： | 201610412833.8 | 申请日： | 2016-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN106053650A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;张明辉;乔为仓;姜铁民;周伟明 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100163 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种直接测定甘油三酯Sn‑2位棕榈酸含量的方法，采用GC‑MS法进行检测，样品前处理包括利用盐酸‑甲醇溶液对脂肪酸及分离的Sn‑2位单甘脂进行甲酯化反应，利用C16:0甲酯峰面积相对含量比值计算出Sn‑2位棕榈酸的绝对含量。本发明方法前处理操作简单，对样本含水量没有要求，缩短了前处理时间，提高了样品回收率。可直接测定Sn‑2位棕榈酸含量，计算方法简单。可以应用到豆粉、奶粉、牛奶、母乳，奶油，酸奶及其他乳制品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 直接 测定 甘油 sn 棕榈 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种直接测定甘油三酯Sn‑2位棕榈酸含量的方法，其特征在于，采用GC‑MS法进行检测，其中样品前处理包括利用盐酸‑甲醇溶液对试样进行甲酯化反应。
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