[发明专利]一种红薯葛根复合型粉丝及其制作方法在审
| 申请号： | 201610384413.3 | 申请日： | 2016-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN105942480A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 孙吉平 | 申请（专利权）人： | 孙吉平 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 417600 湖南省娄底*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯葛根复合型粉丝及其制作方法，该复合型粉丝按照质量百分比的原料分别是：红薯淀粉60‑75％、淮山粉5‑15％、葛根粉5‑10％、百合粉5‑10％、莲藕粉5‑10％、茯苓粉5‑10％。将晒干后的红薯淀粉及淮山粉、葛根粉、百合粉、莲藕粉、茯苓粉放在开水锅里煮成粘稠的糊状，加入芡粉进行兑芡，制得淀粉球，放漏斗机上挤压成粉丝，沸水处理后冷却，再经冷冻、晾晒、整理、打包封装即得。本发明营养丰富，具有润肠通便、排毒养颜、补五脏、和脾胃、益血补气的食疗效果，滑嫩爽口、口味鲜美、口感好，调整本发明中各原料的配比，使其分别具有健脾滋补、美容养颜、清爽润肺、润滑的功效，制备工艺简单，生产成本低，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 葛根 复合型 粉丝 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红薯葛根复合型粉丝，其特征在于，按照质量百分比的原料分别是：红薯淀粉60‑75％、淮山粉5‑15％、葛根粉5‑10％、百合粉5‑10％、莲藕粉5‑10％、茯苓粉5‑10％。
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