[发明专利]一种红烧小章鱼罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201610381532.3 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN106072074A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 林志良 | 申请（专利权）人： | 莆田市汇丰食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 李宏伟 |
| 地址： | 351100 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种红烧小章鱼罐头的制备方法，包括：将小章鱼放入腌制液中腌制，所述腌制液包括以下成分：食盐、淀粉、糖、葱油、姜酒、酱油；将腌制后的小章鱼采用蒸笼在姜汁液蒸汽下蒸4‑6分钟；将蒸后的小章鱼在0‑5℃的冷水中浸泡10‑30分钟；将筒子骨、食盐、竹笋、土鸡、羊肚菌和水混合，熬制后得到高汤；将冷水浸泡后的小章鱼和高汤装罐，密封，灭菌后得到红烧小章鱼罐头。与现有技术相比，本发明以小章鱼、淀粉、糖、葱油、姜酒、酱油、筒子骨、竹笋、土鸡、羊肚菌为原料，制备的红烧小章鱼罐头具有味道鲜美，口感好，可直接食用，保质期长，具有便于运输、携带的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 章鱼 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红烧小章鱼罐头，其特征在于，采用如下原料制备：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于莆田市汇丰食品工业有限公司，未经莆田市汇丰食品工业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610381532.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
