[发明专利]一种水果味牛蛙板栗戚风蛋糕在审
| 申请号： | 201610378081.8 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN106070450A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 金良武 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市宝煦家庭农场 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果味牛蛙板栗戚风蛋糕，由以下重量份的原料制成：低筋面粉110~120份、鸡蛋150~160份、牛蛙肉80~90份、板栗50~55份、豆腐5~7份、黑米12~14份、猕猴桃30~35份、白兰瓜20~25份、桑葚10~15份、菠萝30~35份、葡萄糖酸‑δ‑内酯0.6~0.8份、罗汉果甜苷1.3~1.5份、L‑苹果酸1.1~1.3份、山梨醇单月桂酸酯0.05~0.07份、核桃油25~30份、桃花7~9份。本发明配方科学合理，配比均衡，色泽均匀一致、无斑点，厚薄一致、无塌陷、无隆起、表皮柔软、不歪斜，组织细密、蜂窝均匀、无大气孔、无生粉、无疙瘩，绵软甜香、松软可口、滑润细腻；具有促进消化、润肠通便、活血补血、滋润皮肤、增强食欲的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 牛蛙 板栗 蛋糕 | ||
【主权项】：
一种水果味牛蛙板栗戚风蛋糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：低筋面粉110~120份、鸡蛋150~160份、牛蛙肉80~90份、板栗50~55份、豆腐5~7份、黑米12~14份、猕猴桃30~35份、白兰瓜20~25份、桑葚10~15份、菠萝30~35份、葡萄糖酸‑δ‑内酯0.6~0.8份、罗汉果甜苷1.3~1.5份、L‑苹果酸1.1~1.3份、山梨醇单月桂酸酯0.05~0.07份、核桃油25~30份、桃花7~9份。
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