[发明专利]一种蛋白泡沫制剂在审
| 申请号： | 201610333227.7 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105995945A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 唐晓晓;乔秀颖 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23J3/04;A23J3/22 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司 31220 | 代理人： | 郑立 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋白泡沫制剂，所述蛋白泡沫制剂的制备方法包括如下步骤：1)提供脱胶蚕丝和LiBr水溶液；2)将所述脱胶蚕丝用LiBr水溶液溶解，得到粗制丝素蛋白水溶液；3)将步骤2)得到粗制丝素蛋白水溶液进行过滤和透析处理以去除团聚体，得到精制丝素蛋白水溶液；4)将步骤3)的得到精制丝素蛋白水溶液进行鼓泡起泡处理，得到所述的蛋白泡沫制剂。本发明所提供的蛋白泡沫制剂可以得到界面稳定性强的泡沫，且泡沫的稳定性可通过改变丝素蛋白的浓度进行调控。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 泡沫 制剂 | ||
【主权项】：
一种蛋白泡沫制剂，其特征在于，所述蛋白泡沫制剂的制备方法包括如下步骤：1)提供脱胶蚕丝和LiBr水溶液；2)将所述脱胶蚕丝用LiBr水溶液溶解，得到粗制丝素蛋白水溶液；3)将步骤2)得到粗制丝素蛋白水溶液进行过滤和透析处理以去除团聚体，得到精制丝素蛋白水溶液；4)将步骤3)的得到精制丝素蛋白水溶液进行鼓泡起泡处理，得到所述的蛋白泡沫制剂。
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