[发明专利]一种儿童绿豆糕的制备方法及其产品在审
| 申请号： | 201610325815.6 | 申请日： | 2016-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN105994878A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 江新祥 | 申请（专利权）人： | 安庆市江岸一品香食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京卓恒知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11394 | 代理人： | 尹锋 |
| 地址： | 246006 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种儿童绿豆糕的制备方法及其产品。其主要由下述原料按重量份数配比而成：绿豆40‑70份，白糖130‑190份，山楂粉10‑30份，生地20‑30份，核桃油10‑30份；其制备步骤如下：(1)制备绿豆粉；(2)将绿豆粉、山楂粉和白糖粉、生地搅拌均匀；(3)加入核桃油搅拌均匀成颗粒状，颗粒状绿豆粉放入蒸笼内蒸20‑40分钟；(4)将所得绿豆蒸粉倒入模具中压实；(5)将模具中的成型的绿豆糕倒出即可。该方法制备的绿豆糕，含有粗粮，有益于儿童的成长发育。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 儿童 绿豆糕 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
一种儿童绿豆糕的制作方法，其特征在于所述包括：其主要由下述原料按重量份数配比而成：绿豆40‑70份，白糖130‑190份，山楂粉10‑30份，生地20‑30份，核桃油10‑30份；其制备步骤如下：(1)将绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去，放在蒸帘上，蒸2.5‑3小时，熟透后取出，除去水分，电磨盘上磨成绿豆粉；(2)将绿豆粉、山楂粉和白糖、生地搅拌均匀；(3)加入核桃油搅拌均匀成颗粒状，颗粒状绿豆粉放入蒸笼内蒸20‑40分钟；(4)将所得绿豆蒸粉倒入模具中压实；(5)将模具中的成型的绿豆糕倒出即可。
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