[发明专利]以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，包含以下步骤：脱钙、溶解、去除不溶杂质、温热处理、高温处理、固液分离、稀酸中和溶解、稀碱处理、分离洗涤干燥。本发明的以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法的优点是：脱蛋白和脱乙酰同步进行，缩短了工艺流程，减少了碱的用量，反应条件温和，壳聚糖高分子主链受破坏较传统方法少、有利于获得高分子量的壳聚糖产物，从溶液中分离出壳聚糖产品的成本低。所得壳聚糖产品为棉白色，将其溶解形成1%的溶液的粘度在400mPaS以上。

主权项

1.一种以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，其特征在于：包含以下步骤：a、脱钙：净虾蟹壳粉碎后加入盐酸脱钙，得脱钙虾蟹壳粉；b、溶解：将步骤a所得脱钙虾蟹壳粉与氢氧化钠水溶液或氢氧化钾水溶液混合，置于溶液凝固点以下的低温下冷冻，使壳碱混合物彻底结冰，结冰后将冰块解冻，解冻后再搅拌，脱钙虾蟹壳粉发生溶解形成粘性溶液；c、去除不溶杂质：将步骤b所得粘性溶液进行固液分离，去除溶液中少量不溶性杂质，得纯净均相溶液；d、温热处理：将步骤c所得纯净均相溶液在25℃~40℃下温和加热反应至甲壳素脱乙酰度达到60%上；e、高温处理：将步骤d所得温热处理过的溶液在80℃~110℃的高温下加热，壳聚糖从溶液中分相析出，形成固液混合物；f、壳聚糖的分离精制。