[发明专利]一种抗癌豆腐干

摘要

本发明公开了一种抗癌豆腐干，由下列物质制成：黄豆、卤水、生姜、茴香、八角、花椒、陈皮、桂皮、食盐、仙茅、百部、颠茄草、功劳木、紫薯、山楂、黑枸杞、紫苤蓝、灰树花。本发明制得的豆腐干香味浓郁、口感滑嫩、营养丰富，有益肺止咳、止渴凉血、祛寒温肾、清热解毒的药效功能，又具有很好的抗癌效果，尤适合生活不规律的人食用，且本制备方法科学合理，物质的综合利用率提升了15~18%，很好的降低了制造成本，极具推广价值。

主权项

一种抗癌豆腐干，其特征在于，由如下重量份的物质制成：50份黄豆、20份卤水、0.5份生姜、0.6份茴香、1份八角、1份花椒、0.8份陈皮、0.5份桂皮、5份食盐、5份仙茅、4份百部、3份颠茄草、4份功劳木、1份紫薯、2份山楂、3份黑枸杞、2份紫苤蓝、2份灰树花。