[发明专利]一种新型健康休闲冲泡香薯粉的配方及制备方法

摘要

本发明涉及一种新型健康休闲冲泡香薯粉的配方及制备方法，其特征在于：该黑糖薯干的配方如下：鲜地瓜81.3％、纯净水16.26％、葡萄糖粉1.355％、白砂糖1.084％，该方法生产出的冲泡香薯粉作为固体饮料，我们把香薯粉用小袋包装或杯装，随泡随喝，香薯粉是如面粉的粉状物，所以可以不必像液体饮料一样添加防腐剂，护色剂，及其他添加剂，所以不会有添加剂超标的不安全因素，地瓜属于地下块茎植物，不易受地面农药污染，所以农残低，地瓜是最健康食品之一，所以香薯粉是一款很安全健康的食品。

主权项

一种新型健康休闲冲泡香薯粉的配方及制备方法，其特征在于：该黑糖薯干的配方如下：鲜地瓜81.3％、纯净水16.26％、葡萄糖粉1.355％、白砂糖1.084％；其制备工艺如下：第一步：地瓜挑选：选用水分小，薯香浓的品种，用肉眼挑选去除腐烂、破损地瓜；第二步：烤箱烤熟：将地瓜放至烤箱烤到熟透，外皮微焦，恒温120度约35分钟；第三步：通过电子秤严格按上述配方表的用量来配料；第三步：真空干燥：将烤好的地瓜配上配料用真空干燥机干燥12小时，使其水分达到含量为14％；第四步：过筛：经常检查过筛机的筛网，除去大颗粒及杂质，确保产品的细腻；第五步：成品仓储：将已经做好的产品放置阴凉，密封，通风，离墙离地存放。