[发明专利]一种熬煮锅的操作方法在审
| 申请号： | 201610260731.9 | 申请日： | 2016-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN105795884A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 陈清 | 申请（专利权）人： | 宁波市胜源技术转移有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315100 浙江省宁*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种熬煮锅的操作方法，属于厨房用具技术领域。本熬煮锅的操作方法，包括以下步骤：向锅体中加入食材，脚踩脚踏开关控制加料管向锅体中添加辅料，辅料与食材添加至设定配比量后，关闭控制阀；打开截止阀，加热管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；向锅体上扣上锅盖，开启动力机构并带动搅拌轴朝向一个方向匀速转动，搅拌轴沿锅体的内表面铲动食材，蒸汽温度经过锅体分布至食材中；达到设定时间后，打开锅体底部的出料口，搅拌轴持续转动，辅助食材出料直至食材输出完成。本发明具有拆卸方便、搅拌均匀的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熬煮锅 操作方法 | ||
【主权项】：
一种熬煮锅的操作方法，其特征在于，包括以下步骤：向锅体中加入食材，脚踩脚踏开关控制加料管向锅体中添加辅料，辅料与食材添加至设定配比量后，关闭控制阀；打开截止阀，加热管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；向锅体上扣上锅盖，开启动力机构并带动搅拌轴朝向一个方向匀速转动，搅拌轴沿锅体的内表面铲动食材，蒸汽温度经过锅体分布至食材中；达到设定时间后，打开锅体底部的出料口，搅拌轴持续转动，辅助食材出料直至食材输出完成。
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