[发明专利]一种改性α-淀粉酶的制备方法有效
| 申请号： | 201610243444.7 | 申请日： | 2016-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105802939B | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 唐勇军;代建国;金刚 | 申请（专利权）人： | 深圳职业技术学院 |
| 主分类号： | C12N9/26 | 分类号： | C12N9/26;C12N9/96 |
| 代理公司： | 44280 深圳市威世博知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 何青瓦 |
| 地址： | 518055 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改性α‑淀粉酶的制备方法，包括利用氧化剂将壳聚糖氧化，得到氧化壳聚糖；将所述氧化壳聚糖与α‑淀粉酶反应，得到交联反应混合物；向所述交联反应混合物中加入还原剂，发生反应，得到所述改性α‑淀粉酶。通过上述方式，本发明能够提高α‑淀粉酶的环境适应性和稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 淀粉酶 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种改性α-淀粉酶的制备方法，其特征在于，包括：/n利用氧化剂将壳聚糖氧化，得到氧化壳聚糖；/n将所述氧化壳聚糖与α-淀粉酶反应，得到交联反应混合物；/n向所述交联反应混合物中加入还原剂，发生反应，得到所述改性α-淀粉酶；/n其中，所述利用氧化剂将壳聚糖氧化，得到氧化壳聚糖的步骤包括：/n将高碘酸钠溶于醋酸钠缓冲液中，得到氧化溶液；/n将所述壳聚糖加入所述氧化溶液中，在预定条件下发生反应，以使所述壳聚糖氧化，得到氧化壳聚糖溶液；/n其中，所述将所述氧化壳聚糖与α-淀粉酶反应，得到交联反应混合物的步骤，包括：/n将所述α-淀粉酶溶于水，配制成α-淀粉酶水溶液；/n将所述α-淀粉酶水溶液与所述氧化壳聚糖溶液混合，反应预定时间，得到所述交联反应混合物；/n其中，高碘酸钠与壳聚糖的氧化反应时间为40～80min；氧化壳聚糖与α-淀粉酶的交联反应的时间为2～7h；所述α-淀粉酶的添加量与所述壳聚糖的添加量之比为1:0.6-1:1.4；所述还原剂为NaBH
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