[发明专利]一种添加藻油DHA的保健型调制乳饮料及制备方法

摘要

本发明公开一种添加藻油DHA的保健型调制乳饮料及制备方法。该调制乳饮料包括乳糖含量低于3g/100ml的动物奶60‑100份，藻油DHA0.5‑1份，大豆卵磷脂1‑3份，低聚木糖0.1‑0.5份，壳聚糖脂肪酸盐0.2‑0.8份，乳糖酶0.01‑0.05份，白藜芦醇0.3‑0.8份，中药活性成分组合物2‑5份。该调制乳饮料中乳糖含量低以消除乳糖不耐，且含有藻油DHA和大豆卵磷脂具有有提高大脑活力、改善记忆力之功效，含有低聚木糖、乳糖酶、壳聚糖脂肪酸盐有改善消化能力、减少脂肪摄取达到促消化而又不会肥胖的目的，既能补充身体营养与热量，又能增强身体免疫能力。

主权项

一种添加藻油DHA的保健型调制乳饮料，其特征在于，该调制乳饮料中包括以质量份数表示的各组分：乳糖含量低于3g/100ml的动物奶60‑100份，藻油DHA 0.5‑1份，大豆卵磷脂1‑3份，低聚木糖0.1‑0.5份，壳聚糖脂肪酸盐0.2‑0.8份，乳糖酶0.01‑0.05份，白藜芦醇0.3‑0.8份，中药活性成分组合物2‑5份；其中，中药活性成分组合物由以质量份数表示的丹皮2‑5份、藤梨根3‑5份、甘草1‑2份、元参1‑3份、石斛2‑3份、青蒿1‑3份、十大功劳3‑5份、女贞子2‑5份、五味子2‑5份、枸杞3‑5份、远志2‑5份、益智仁2‑5份这12味中药组分经过药剂学上的提取、过滤并浓缩至常温下的相对密度1.05～1.08即得到中药活性成分组合物。