[发明专利]一种松子源抗氧化肽肠道定位释放片及其制备方法

摘要

一种松子源抗氧化肽肠道定位释放片及其制备方法，属于农产品精深加工及其副产物综合应用技术领域。以分子量小于1000Da的松子源抗氧化肽冻干粉为原料进行高压脉冲电场处理，提高其抗氧化活性，并制成松子源抗氧化肽冻干粉，通过赋形、制粒、混合、压片等操作制备松子源抗氧化肽肽片；以聚丙烯酸树脂Ⅱ、聚丙烯酸树脂Ⅲ等为包衣材料进行粉碎、包衣操作制备松子源抗氧化肽肠道定位释放片。本发明将松子源抗氧化肽制成肠道定位释放片，实现了食品与药品的有机结合，可满足人体肠道内吸收，减少胃内损害。工艺路线简捷，设备投入少，工业化推广可行。

主权项

一种松子源抗氧化肽肠道定位释放片的制备方法，其特征在于，以DPPH自由基清除率为46％，分子量小于1000Da的松子源抗氧化肽冻干粉为原料(吉林大学营养与功能食品研究室自制)，用蒸馏水配制成质量浓度为15mg/mL的松子源抗氧化肽溶液，经过高压脉冲电场处理后收集处理液50～100mL，进行DPPH自由基清除率检测，其抗氧化活性为60～75％，然后将处理液进行真空冷冻干燥处理得到松子源抗氧化肽冻干粉；1)所述的高压脉冲电场处理过程，是指在25℃条件下，用物料泵抽取松子源抗氧化肽溶液，使溶液以5～12mL/min的流速在电场处理装置中流动，开启电场装置电源，设置电场强度为50～60kV/cm，电场频率为600～3000Hz，处理后收集肽液；2)所述的真空冷冻干燥过程，是指将松子源抗氧化肽处理液分装于冷冻盘中，厚度10～20mm，置于预冻温度为‑60～‑70℃的冷冻库中，预冻时间为5～6h后，移至真空冷冻干燥机中，温度设定为‑40～‑30℃，冻干时间为10～24h，即得到松子源抗氧化肽冻干粉。