[发明专利]一种麻油辣椒酱用防腐剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201610192459.5 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105851778A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 李杰忠 | 申请（专利权）人： | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L27/60 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 周发军 |
| 地址： | 243000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种麻油辣椒酱用防腐剂及其制备方法，涉及食品添加剂技术领域，该防腐剂由以下原料制成：茶多酚提取物、中草药提取物、琼脂低聚糖、细菌素、乳酸链球菌素、辛香料提取物、乙醇、水，本发明制得的防腐剂对人体完全无害，在消化道内降解为食物的正常成分，不影响消化道菌群，不影响药用抗菌素的使用，保质期后分解为碳水化合物，无毒无害，保护环境，杀菌、抑菌能力强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻油 辣椒酱 防腐剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻油辣椒酱用防腐剂，其特征在于，其含有以下重量份的原料：茶多酚提取物55‑90份、中草药提取物23‑40份、琼脂低聚糖20‑40份、细菌素50‑72份、乳酸链球菌素45‑60份、辛香料提取物42‑65份、乙醇50‑80份、水100‑200份。
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