[发明专利]一种鱼豆腐全自动制备系统

摘要

本发明涉及一种鱼豆腐全自动制备系统，属于食品加工设备技术领域。一种鱼豆腐全自动制备系统，包括依次设置的搅拌装置、卤煮装置、烘干装置、冷却装置、真空包装装置以及高温杀菌装置。该系统可以生产出一种韧性、弹性好，味道鲜美，营养丰富的鱼豆腐干。

主权项

一种鱼豆腐全自动制备系统，其特征在于：包括依次设置的搅拌装置（1）、卤煮装置（2）、烘干装置（3）、冷却装置（4）、真空包装装置（5）以及高温杀菌装置（6）；所述搅拌装置（1）包括搅拌容器（11）、搅拌轴（12）、搅拌电机（13）以及使搅拌容器翻转的气缸（14）；所述卤煮装置（2）包括卤煮容器（21）、蒸汽进气管道（22）、恒温控制装置（23）、使卤煮容器翻转的翻转机构（24）以及防止卤煮容器误翻转的止挡装置（25）；所述翻转机构（24）包括支架（241）、翻转轴（242）和手轮（243），所述翻转轴（242）设置于支架（241）上，所述手轮（243）与翻转轴（242）固定连接；所述止挡装置（25）包括止挡销（251）、止挡套（252）和止挡环（253），所述止挡环（253）固定设置在所述支架（241）上，所述止挡套（252）与所述卤煮容器（21）固定连接；所述烘干装置（3）包括吹干输送带（31）、震动输送带（32）以及五层烘干机（33），所述震动输送带（32）下部设置有第一风机（34）；所述的冷却装置（4）包括多个冷却风机（41）以及冷却输送带（42），所述的冷却输送带（42）的下方设置有清洗机（43）。