[发明专利]一种用于冷煮贻贝的鱿鱼骨抑菌剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201610174791.9 | 申请日： | 2016-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN105794948A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 邓尚贵;霍健聪 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 316000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于海洋食品保鲜剂技术领域，具体涉及一种用于冻煮贻贝的鱿鱼骨抑菌剂及其制备方法，它以鱿鱼骨粉、林檎树叶提取物和带鱼加工副产物亚铁螯合物三中物质为原料，通过1∶1∶0.8的质量比复配而成，通过鱿鱼骨粉的制备、林檎树叶提取物粉剂的制备、带鱼下脚料亚铁螯合物的制备及复配4个步骤完成，本发明相对现有技术，能够显著抑制冻煮贻贝中存在的多种腐败微生物，有效防止冻煮贻贝在运输过程中的短期温度上升带来的微生物，显著提高产品的食用安全性，本发明在嵊泗县某冻煮贻贝生产企业应用后，产品各项微生物指标显著好转。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 贻贝 鱿鱼 抑菌剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用于冻煮贻贝的鱿鱼骨抑菌剂，其特征在于: 以鱿鱼骨粉、林檎树叶提取物和带鱼加工副产物亚铁螯合物三中物质为原料，通过1∶1∶0.8的质量比复配而成。
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