[发明专利]青稞酒在审
| 申请号： | 201610165657.2 | 申请日： | 2016-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN105713778A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 韦双周 | 申请（专利权）人： | 韦双周 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 黄有斯;邓丹丹 |
| 地址： | 545600 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种青稞酒，涉及酿酒技术领域。本发明是采用由米糠100重量份、黑茶5重量份～10重量份、红枣1重量份～5重量份以及柚子皮5重量份～10重量份分别干燥、粉碎成粉，然后混合均匀所得的酒曲发酵而得。本发明在青稞酒生产过程中，通过添加由米糠、黑茶、红枣以及柚子皮按一定比例制成的酒曲，从而使生产得的青稞酒风味独特、醇度适宜，且出酒率高。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞酒 | ||
【主权项】：
一种青稞酒，其特征在于：该青稞酒是采用由米糠100重量份、黑茶5重量份～10重量份、红枣1重量份～5重量份以及柚子皮5重量份～10重量份分别干燥、粉碎成粉，然后混合均匀所得的酒曲发酵而得。
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