[发明专利]一种以葡萄为主体的清火凉茶及其制备方法

摘要

一种以葡萄为主体的清火凉茶，涉及葡萄副食品技术领域，包括以下原料组成：黑葡萄15‑25份、白葡萄15‑25份、红葡萄15‑25份、绿茶尖10‑20份、红茶叶10‑20份、金银花8‑10份、罗汉果6‑8份、甘草7‑15份、雪梨10‑20份、黄连3‑5份、黄柏3‑5份、连翘4‑6份、石膏4‑6份、知母5‑7份。本发明的有益效果为：本发明将葡萄作为主原料制备凉茶，充分的将葡萄的营养价值带入的佳肴中，不仅保证了凉茶的口感，还保证了真实的口感，同时凉茶本身采用具有清火将燥的中药材与清火雪梨进行制备，加之以葡萄的香气，制备的凉茶爽口，醇正，便于推广及利用。

主权项

一种以葡萄为主体的清火凉茶，其特征在于，由以下原料制成：黑葡萄15‑25份、白葡萄15‑25份、红葡萄15‑25份、绿茶尖10‑20份、红茶叶10‑20份、金银花8‑10份、罗汉果6‑8份、甘草7‑15份、雪梨10‑20份、黄连3‑5份、黄柏3‑5份、连翘4‑6份、石膏4‑6份、知母5‑7份。制备本发明以葡萄为主体的清火凉茶的方法，包括以下制备步骤：1)将上述黑葡萄、白葡萄、红葡萄采用淡盐水进行浸泡20‑30min，然后再用清水清洗干净；2)将葡萄果籽、果肉、果皮进行分离，将果肉直接采用绞碎，然后将果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥；3)将原料中的绿茶尖、红茶叶、金银花、罗汉果、甘草、雪梨、黄连、黄柏、连翘、石膏和知母进行清洗晾干，然后进行切段，放入无纺布袋中，得到药包；4)将药包放入煎锅中，加入药包总量10倍的清水，进行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的药液，得到药茶；5)将上述雪梨去皮后放入药茶内，然后加热煎煮至沸腾后，恒温继续煎煮，直至雪梨可以捣碎之后，步骤2中的葡萄泥加入其中，混合搅拌均匀，然后在加入总分量10倍的开水，混合均匀后，冷却即可。