[发明专利]肠衣保鲜存储工艺

摘要

本发明公开了一种肠衣保鲜存储工艺，所述组方及重量配比如下总重量份100β一胡萝卜素8‑12%、α一生育酚4‑8%、维生素c10‑22%、松果体素5‑9%，其余为浓度在40‑60%质量浓度的盐水；先制作40‑60%质量浓度的盐水，然后将上述其他组分均匀混入盐水中制得保险溶液，将肠衣加入其中，按肠衣与溶液50根/L的比例浸制，并密封、在1‑10℃的温度下保存。本发明的优点在于采用本发明配置的溶液，再按照本工艺进行保存，具有无毒、天然、且保险期最长达9‑10个月，保险期内肠衣无氧化、无发热、发红的现象。

主权项

一种肠衣保鲜存储工艺，其特征在于：所述组方及重量配比如下：总重量份 100:β 一 胡萝卜素：8‑12%、α 一生育酚：4‑8%、维生素 c ：10‑22%、松果体素：5‑9%，其余为浓度在 40‑60% 质量浓度的盐水 ；先制作 40‑60% 质量浓度的盐水，然后将上述其他组分均匀混入盐 水中制得保险溶液，将肠衣加入其中，按肠衣与溶液50 根/L 的比例浸制，并密封、在1‑10℃ 的温度下保存。