[发明专利]一种蔬果保鲜纸的制备方法

摘要

本发明涉及一种蔬果保鲜纸的制备方法，该方法是称取适量的介孔二氧化硅作为固定化酶载体加水调制，加入葡萄糖氧化酶，将混合液转入恒温水浴装置中进行吸附；加入戊二醛交联，离心后冲洗附于离心壁上的物质，再离心倒出，反复两次以上后得固定化葡萄糖氧化酶；将固定化葡萄糖氧化酶加水，加入聚烯醇类或者聚醚类或者羧甲基纤维素或者其任意比例的混合物作为胶黏剂和少量的增稠剂，混合均匀后得到涂料；将涂料涂布到基纸表面即可。采取本发明，葡萄糖氧化酶在葡萄糖存在的情况下，可以与氧气发生反应生成葡萄糖酸和双氧水，从而达到除氧的目的，产生的双氧水还可以起到杀菌的作用，同时，由于葡萄糖氧化酶经固定化后，可以多次重复回收利用，从而大大提高了资源利用率，有利于环境保护。

主权项

一种蔬果保鲜纸的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：A、称取适量的介孔二氧化硅作为固定化酶载体，加水调制成40%～80%的质量浓度，加入相对于介孔二氧化硅的质量百分比0.1～2%的葡萄糖氧化酶得到混合液，将混合液转入温度为25～65℃，转速为100～800 r/min的恒温水浴装置中进行吸附2～6h；B、加入相对于介孔二氧化硅的质量百分比1～5%且浓度为0.5%的戊二醛溶液，在相同条件下进行交联2～8h，用离心机以4000～9000r/min的转速离心10～20min，倒出离心液用水冲洗附于离心壁上的物质，再离心，倒出离心液，反复两次以上后，附于离心壁上的物质即为固定化葡萄糖氧化酶；C、将湿态的固定化葡萄糖氧化酶加水调节至质量浓度为20%～50%，按相对于固定化葡萄糖氧化酶的质量百分比加入5～20%的聚烯醇类或者聚醚类或者羧甲基纤维素或者这几种物质的任意比例的混合物作为胶黏剂，或是再加入少量的增稠剂，混合均匀后得到涂料；D、将制得的涂料涂布到基纸表面，晾干或烘干后即可。