[发明专利]一种黑果枸杞的超声清洗方法有效
| 申请号： | 201610135643.6 | 申请日： | 2016-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN105595374B | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 邵赟;陈晨;刘凤芹;陶燕铎;岳会兰;文怀秀 | 申请（专利权）人： | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 主分类号： | A23N12/06 | 分类号： | A23N12/06 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙) 51222 | 代理人： | 李高峡;张娟 |
| 地址： | 810001*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑果枸杞的清洗方法，包括下述步骤：a、配制浓度为70％v/v以上，温度为‑18～25℃的酒精溶液作为清洗液；b、将黑果枸杞放入清洗液中超声清洗，清洗时间为0.5‑30min，超声频率为20‑200kHz，超声功率为200‑5000w；c、将清洗完毕的黑果枸杞干燥至表面无水分。本发明清洗方法高效、简便，能够去除黑果枸杞表面的泥沙、尘土及杂质，显著降低黑果枸杞果实菌落总数，起良好的灭菌作用，还能大大降低黑果枸杞在清洗过程中花色苷的损失。经本方法清洗的黑果枸杞菌落总数≤1.5×102(CFU/g)，花色苷的损失率保持在12％以下，干果色泽鲜明，对人体安全可靠，绿色环保。 | ||
| 搜索关键词： | 黑果枸杞 清洗 超声清洗 花色苷 清洗液 菌落 黑果枸杞果实 损失率 超声功率 超声频率 酒精溶液 绿色环保 灭菌作用 清洗过程 人体安全 干果 放入 去除 配制 泥沙 | ||
【主权项】：
1.一种黑果枸杞的超声清洗方法，其特征在于：它包括下述步骤：a、配制浓度为70％v/v以上，温度为‑18～25℃的酒精溶液作为清洗液；b、将黑果枸杞放入清洗液中，超声清洗，清洗时间为15min，超声频率为50～100kHZ，超声功率为1000～3000w；所述清洗液的用量为黑果枸杞体积的10～20倍；c、将清洗完毕的黑果枸杞干燥至表面无水分。
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