[发明专利]一种具有保护肝脏功能的栀子花口味的芦荟凝胶蛋白糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有保护肝脏功能的栀子花口味的芦荟凝胶蛋白糖，包括以下重量份组分：新鲜芦荟叶、高蛋白羊乳、刺五加提取物、绞股蓝提取物等、破壁灵芝孢子粉、甘露糖醇、果寡糖、黄芩苷、黄原胶、羟基壳寡糖、栀子花粉、食用级蟹贝壳超微粉等。本发明采用低温热烫、食用级蟹贝壳超微粉进行分散和耐热改性以及包膜处理，之后加入冷却的糖液中，有效避免了后期制糖过程对芦荟造成的营养损失，并保证了栀子花成分的保留。本发明采用了含芦荟成分、刺五加提取物等中药提取物、破壁灵芝孢子粉等作为功能性成分，相互协调促进，具有护肝润肺，减少内火旺造成的肝负担重的功效，同时采用的高蛋白羊乳和低糖、保证了制品的口感和品质。

主权项

一种具有保护肝脏功能的栀子花口味的芦荟凝胶蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份组分：新鲜芦荟叶32‑33、高蛋白羊乳40‑42、起泡剂2‑3、熟化贝肉超微粉1‑1.1、刺五加提取物1.2‑1.3、绞股蓝提取物1.2‑1.3、三七提取物0.9‑2、半枝莲提取物1.12‑1.2、蒲公英提取物1.15‑1.2、破壁灵芝孢子粉1.2‑1.3、甘露糖醇3‑4、明胶3.4‑4、果寡糖43‑44、黄芩苷2.1‑2.2、黄原胶1.9‑2、羟基壳寡糖3‑3.1、绿原酸2.2‑2.3、变性透明高凝胶淀粉35‑40、栀子花粉2.9‑3、食用级蟹贝壳超微粉6‑7、适量的水。