[发明专利]一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法

摘要

一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法，涉及一种测定枸杞中维生素C含量的方法。本发明是为了解决目前枸杞中维生素C的测定方法既要对样液进行脱色处理或氧化处理，又要配制许多药品、仪器设备投资大、操作复杂、所用时间长的技术问题。本发明的方法：一、制备待测样品；二、酸碱中和滴定；三、空白试验的滴定；四、计算枸杞中维生素C的含量。本发明的优点：本发明的方法中待测的有色样液不需要进行脱色或氧化处理，并且具有投资少，所用试剂少，操作简单，稳定性好，适用范围广的特点，适用于枸杞中维生素C含量的快速测定，测定范围可通过增加滤液取样量或增加样液稀释倍数的方法，进行方便调整。本发明应用于测定枸杞中维生素C含量。

主权项

一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法，其特征在于快速测定枸杞中维生素C含量的方法是按以下步骤进行的：一、制备待测样品：将1g～2g待测的枸杞放入研钵中，加入酸溶液至待测的枸杞完全浸入到酸溶液中，将待测的枸杞研磨成均浆，将均浆移入100mL的容量瓶中，用酸溶液洗涤研钵并将洗液倒入100mL的容量瓶中，然后用酸溶液定容至刻度，摇匀后静置10min，过滤，得滤液；二、酸碱中和滴定：取10mL步骤一的滤液置于250mL的锥形瓶中，加入50mL～100mL的去离子水，加3滴质量分数为0.5％的酚酞溶液做指示剂，用标准氢氧化钠溶液进行滴定至粉色，记录下所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积V_n；三、空白试验的滴定：取10mL的酸溶液至置于250mL的锥形瓶中，加入50mL～100mL的去离子水，加3滴质量分数为0.5％的酚酞溶液做指示剂，用标准氢氧化钠溶液进行滴定至粉色，记录下所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积V₀；四、计算枸杞中维生素C的含量：X＝C×(V_n‑V₀)×M×10/W，X是待测的枸杞中所含维生素C的量，单位是mg/g，C是标准氢氧化钠溶液的浓度，单位是mol/L，V_n是步骤二中所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积，单位是mL，V₀是步骤三中所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积，单位是mL，W是待测枸杞的质量，单位是g，M是维生素C的摩尔质量为176.13g/mol；步骤一所述的酸溶液是浓度为0.001mol/L～0.1mol/L的盐酸水溶液或草酸水溶液；步骤二所述的标准氢氧化钠溶液的浓度为0.001mol/L～0.1mol/L；步骤三所述的酸溶液的溶质和浓度均与步骤一所述的酸溶液相同；步骤三所述的标准氢氧化钠溶液的浓度与步骤二所述的标准氢氧化钠溶液相同。