[发明专利]菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法有效
申请号: | 201610074395.9 | 申请日: | 2016-02-02 |
公开(公告)号: | CN105724725B | 公开(公告)日: | 2019-05-21 |
发明(设计)人: | 龚友才;李德芳;陈基权 | 申请(专利权)人: | 中国农业科学院麻类研究所 |
主分类号: | A23J1/14 | 分类号: | A23J1/14 |
代理公司: | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人: | 孙国栋 |
地址: | 410205 湖南*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | 本发明公开了一种菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法,菜用黄麻是具有高营养价值的保健型蔬菜,黄麻胚芽蛋白的含量和品质均优于叶片蛋白,目前黄麻胚芽蛋白的提取方法未见报道。菜用黄麻种子产量高,容易获得,除去保种的需求,大量的黄麻种子被浪费。本发明首次披露了以黄麻胚芽为原料,提取蛋白质的方法,这一方法的技术要点是萃取剂的制备。本发明的有益效果表现在:增加了黄麻的附加功能;获得的黄麻胚芽蛋白加工功能性好,吸油性、乳化性、乳化稳定性以及泡沫稳定性都较好,且具有良好的加工功能特性,为优质植物蛋白质的获得提供了新的来源;该方法步骤简单,容易在工业上实现。 | ||
搜索关键词: | 黄麻 胚芽 蛋白 提取 方法 | ||
【主权项】:
1.一种菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法,包含以下步骤:(A)收获黄麻种子,消毒后在人工条件下培养,去除种皮,获得胚芽;(B)将二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)与十二烷基硫酸钠(SDS)分别溶于异辛烷,加入KCL,其中,AOT与异辛烷的质量体积比为3‑5g:50mL,SDS与异辛烷的质量体积比为2‑6g:50mL,KCL的浓度为0.15mol/L,制得萃取剂;(C)将制得的胚芽迅速研磨至粉状,加入所述萃取剂中,振荡,离心,取上清液,蒸发,得到固形物,用0.15mol/L KCL溶解固形物,加入丙酮,沉淀后离心,取沉淀物烘干。
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