[发明专利]一种去除豆粕中抗营养因子的方法在审
| 申请号： | 201610023199.9 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105767912A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 宋安东;张雷;谢慧;王风芹;杨森;陈红歌 | 申请（专利权）人： | 河南农业大学 |
| 主分类号： | A23L11/30 | 分类号： | A23L11/30;A23K10/30 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 时立新;周闯 |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于一种去除豆粕中抗营养因子的方法，将豆粕进行蒸汽爆破处理，蒸汽爆破处理的工艺条件为蒸汽压力0.5~0.7MPa、保压时间20~120s。本发明蒸汽爆破处理所得豆粕中胰蛋白酶抑制因子含量降低，大豆球蛋白、β‑伴球蛋白和脲酶含量显著降低；经过蒸汽爆破的豆粕，可以显著提高蛋白的利用效率和消化效率，提高动物的生产效率；本发明中采用蒸汽爆破降低豆粕中抗营养因子，具有有时间短、生产步骤简单、生产成本低的优点。同时，蒸汽爆破处理过的豆粕具有一定芳香气味，口感干脆，提高豆粕的可口性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 豆粕 营养 因子 方法 | ||
【主权项】：
一种去除豆粕中抗营养因子的方法，其特征在于，将豆粕进行蒸汽爆破处理，蒸汽爆破处理的工艺条件为蒸汽压力0.5~0.7MPa、保压时间20~120s。
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