[发明专利]一种米粕超临界萃取制油方法及其制造的米粕油和脱脂米粕

摘要

一种米粕超临界萃取制油方法及其制造的米粕油和脱脂米粕，属于稻米精深加工技术领域。本发明涉及如下步骤：1)超声波降水灭菌进行预处理；2)把米粕与填料混合放入萃取釜，用CO2不间断的萃取浸出，最后得到脱脂米粕，米粕油随CO2进入到分离釜进行增温减压分离从而获得米粕油，而溶剂蒸气则经过冷凝后高压回收循环使用；3)米粕油进行紫外线照射后打包；4)脱脂米粕超声波快速降水；5)脱脂米粕微粉后包装。本发明的优点是出油率高，粕残油低、营养物质损失少、质量好，蛋白质变性程度小，规模大且自动化程度高，获得的米粕油和脱脂米粕与以往压榨法和正己烷浸出法相比在化学营养成份种类上相差约26％。

主权项

一种米粕超临界萃取制油方法及其制造的米粕油和脱脂米粕，其特征在于包括以下五个步骤：(1)对稻米加工生产线上所得的洁净米粕即时进行超声波快速降水灭菌预处理，使水分控制在6‑12％；(2)将步骤(1)获得的米粕与填料均匀混合，放入萃取釜物料桶中，米粕粉与填料的体积比为1∶1‑1∶2.5，将物料桶放入超临界CO2设备的萃取釜中，萃取釜的压力控制在15‑35MPa，温度控制在35‑45℃；米粕油随CO2流体通过管路进入到分离釜，分离釜的温度控制在40‑50℃，分离150min；经超临界CO2萃取分离得到米粕油和脱脂米粕；(3)将步骤(2)得到的米粕油进行紫外线照射，在米粕油去包装前流经通过的管路中安置紫外灯照射装置，照射剂量为300‑400J/m2，照射时间为10‑30秒，然后进行氮气填充包装得到米粕油成品；(4)将步骤(2)得到的脱脂米粕经过超声波干燥，得到水分适度的脱脂米粕；(5)粉碎：将步骤(4)得到的脱脂米粕经过粉碎，得到所需粒度的脱脂米粕。