[发明专利]一种巧克力味茶叶籽多肽含片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610006564.5 | 申请日： | 2016-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN105982325A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 魏星;陈伟;魏柱银;陈同铸;郝中存 | 申请（专利权）人： | 安徽省华银茶油有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/18;A23L33/10;A23L13/50;A23G1/50 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231300 安徽省六安市舒*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巧克力味茶叶籽多肽含片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：茶叶籽粨1500-1600、菱角淀粉40-50、蛋白糖15-20、植脂末20-25、麦芽糊精20-30、黑芝麻粉10-12、酸梅汁30-40、可可粉8-10、鸡肉粉13-15、芝麻油6-8、羧甲基纤维素钠13-15、硬脂酸镁8-10、菠萝蛋白酶适量。本发明通过先将茶叶籽粨提取茶叶籽蛋白，然后在生物酶的作用下水解生成多肽及氨基酸等物质，不仅提高了茶叶籽的利用率，增加了经济效益，而且制得的多肽产品还具有很强的抗氧化、降低胆固醇等功能，添加的黑芝麻粉、鸡肉粉、可可粉等营养丰富，口感香醇，还具有一种巧克力的独特气味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 茶叶 多肽 含片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种巧克力味茶叶籽多肽含片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：茶叶籽粨1500‑1600、菱角淀粉40‑50、蛋白糖15‑20、植脂末20‑25、麦芽糊精20‑30、黑芝麻粉10‑12、酸梅汁30‑40、可可粉8‑10、鸡肉粉13‑15、芝麻油6‑8、羧甲基纤维素钠13‑15、硬脂酸镁8‑10、菠萝蛋白酶适量。
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