[发明专利]一种荸荠奶香蛋糕

摘要

一种荸荠奶香蛋糕，由以下重量份原料制成：面粉90-95、鸡蛋液90-95、奶粉35-40、蔗糖粉75-80、茶花水提液33-37、荸荠70-80、胡萝卜35-40等；本发明的蛋糕，添加荸荠、胡萝卜等，能够消食化痰、促进体内物质代谢，促进体内酸碱平衡，有益健康，添加用改性大豆膳食纤维制备的果冻，避免了豆渣的浪费，且其口感得到改善，更易被人们接受，有很好的排毒养生的作用，添加的茶花提取物能够有效推迟蛋糕的霉变时间，能延长蛋糕的保质期，以及陈皮、山药、甘草、金银花、蒲公英等提取物的添加，具有一定的消食养胃、清热解毒抗炎的作用。

主权项

一种荸荠奶香蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉90‑95、鸡蛋液90‑95、奶粉35‑40、蔗糖粉75‑80、茶花水提液33‑37、荸荠70‑80、胡萝卜35‑40、豆渣10‑15、0.05%氢氧化钠溶液适量、黑米10‑15、柠檬汁20‑25、蜂蜜20‑25、食用明胶10‑12、陈皮3‑4、山药3‑4、甘草2‑3、金银花2‑3、蒲公英1‑2、虫草菌丝体1‑2、黄瓜霜1‑2、水适量。