[发明专利]健康饼干有效
| 申请号： | 201580048013.9 | 申请日： | 2015-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN106714563B | 公开（公告）日： | 2021-03-05 |
| 发明（设计）人： | P·艾马尔;C·维莱梅珍;S·贝兰;C·米雄 | 申请（专利权）人： | 国家农艺研究院;大众饼干公司;高等农艺科学学院 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/02;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲;缪策 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种饼干面团，所述饼干面团包含：按成品饼干的重量计至少8重量％的量的蛋白质；按所述成品饼干的重量计从5重量％至20重量％的量的纤维；其中所述面团包括按所述面团的重量计至少0.5重量％的量的天然乳清蛋白，并且其中所述纤维包括黏性的可溶性纤维和/或不溶性纤维。 | ||
| 搜索关键词： | 健康 饼干 | ||
【主权项】：
一种饼干面团，包含：按成品饼干的重量计至少8重量％的量的蛋白质；按所述成品饼干的重量计从5重量％至20重量％的量的纤维；其中所述面团包括按所述面团的重量计至少0.5重量％的量的天然乳清蛋白，并且其中所述纤维包括黏性的可溶性纤维和/或不溶性纤维。
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