[发明专利]促进患有咽下困难的个体安全吞咽的营养产品在审
| 申请号： | 201580039022.1 | 申请日： | 2015-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN106535662A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | S·F·波帕尼塔;J·恩格曼;A·伯比吉;M·拉麦奥里 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/26 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 贾士聪,黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开了营养产品、所述营养产品的用途、用于制备所述营养产品的方法以及用于改善所述营养产品的内聚性的方法。所述营养产品具有改善的内聚性，以促进患有吞咽困难诸如咽下困难的个体更安全地吞咽食物团块。 | ||
| 搜索关键词： | 促进 患有 咽下 困难 个体 安全 吞咽 营养 产品 | ||
【主权项】：
一种营养产品，其包含：‑含有浓度为0.01重量％至10重量％的β‑葡聚糖的水性溶液，所述水性溶液能够为所述营养产品提供：‑当在50s‑1的剪切速率下测量时小于200mPas的剪切粘度，以及‑由毛细管破裂拉伸流变测定法(CaBER)实验测定的在20℃的温度下超过10ms(毫秒)的弛豫时间。
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