[发明专利]微胶囊、其壁材及制备方法在审
| 申请号： | 201511012975.7 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105613790A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张驰松;涂彩虹;郑旗;刘佳;冯俊;肖前刚;曾珍;张玉林 | 申请（专利权）人： | 成都市农林科学院 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 谭新民 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微胶囊、其壁材及制备方法，该微胶囊以植物油为芯材，以壁材制备该微胶囊的外层膜，且壁材包括以下组分：大豆分离蛋白；魔芋胶粉；葡萄糖，其中，所述大豆分离蛋白、魔芋胶粉以及葡萄糖之间的质量比为(83.5-84.5):(13.5-15.5):(0.9-2.1)。本发明通过对现有微胶囊的壁材配方进行优化，提高壁材强度、质量稳定性以及对植物油的包埋率，降低成本；通过固化酶与壁材组分相配合，进一步提高壁材强度，保证微胶囊的质量稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用于植物油微胶囊的壁材，其特征在于，包括以下组分：大豆分离蛋白；魔芋胶粉；葡萄糖；其中，所述大豆分离蛋白、魔芋胶粉以及葡萄糖之间的质量比为(83.5‑84.5):(13.5‑15.5):(0.9‑2.1)。
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