[发明专利]一种肠膜明串珠菌的水不溶性胞外多糖的制备方法有效
| 申请号： | 201510971582.2 | 申请日： | 2015-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN105483177B | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 吴正钧;韩瑨;徐晓芬;高彩霞;吴江 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 朱水平;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肠膜明串珠菌的水不溶性胞外多糖的制备方法。所述制备方法包括以下步骤：1)将肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)BD3749接种于番茄汁蔗糖培养基中，发酵培养获得发酵液；2)将步骤1)所得发酵液冷冻干燥后，取粉末用碱液浸提，取上清，调节上清pH值至7，取沉淀，冷冻干燥即得。该制备方法所用番茄汁蔗糖培养基主要原料为番茄，其来源广、成本低、天然安全，在降低物料成本的同时，提高了食品安全性，发酵菌种为肠膜明串珠菌单一菌种，上述组合有利于产品品质的标准化与工业大规模生产的成本控制，其应用前景十分广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肠膜明 串珠 水不溶性胞外 多糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
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