[发明专利]月见草素B-酪蛋白磷酸肽-壳聚糖纳米粒及制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种月见草素B‑酪蛋白磷酸肽‑壳聚糖纳米粒及制备方法与应用。本发明通过配制CPPs溶液、CS溶液和OEB溶液，将这三种溶液按一定的添加顺序混合均匀，控制最终溶液中CPP和OEB占三者的质量分数，且溶液中三者总和终浓度，再调节体系的pH值，得到纳米小球；然后加入京尼平对小球进行固定，得到纳米混悬液，离心，干燥，得到月见草素B‑酪蛋白磷酸肽‑壳聚糖纳米粒。该纳米粒具有粒径可调、包埋率高、pH响应、绿色、节能、安全、抗胃酸、缓释等优点，可在制药领域、食品领域和保健品领域中进行广泛应用。

主权项

1.一种月见草素B‑酪蛋白磷酸肽‑壳聚糖纳米粒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）配制一定浓度的CPPs溶液、CS溶液和OEB溶液，并调节这三种溶液的pH值和NaCl浓度；（2）先将CPPs与OEB混合均匀，再逐滴加至处于搅拌状态的CS溶液中；得到的最终溶液中CPP和OEB占三者的质量分数为：CPP占三者的质量分数为18～43%；OEB占三者的质量分数为9～25%；（3）调节体系的pH值，基于自组装原理CPPs和CS包埋OEB的纳米小球生成；（4）在体系中加入京尼平对小球进行固定，控制京尼平在体系中的浓度，得到纳米混悬液；（5）对步骤（4）得到的纳米混悬液进行离心，去掉上清，对离心产物进行清洗、冷冻干燥，得到月见草素B‑酪蛋白磷酸肽‑壳聚糖纳米粒。