[发明专利]一种山药粉的制备方法在审
| 申请号： | 201510762921.6 | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN106666547A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 张玉 | 申请（专利权）人： | 尤世元 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266214 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种山药粉的制备方法，其制备工艺包括山药处理、山药干制备和山药粉制备三个步骤：先将山药剥除外皮并用水冲洗干净后，再切成薄片状并用热水浸烫后，再放入烘干箱内干燥成山药干片，然后将山药干片放入磨粉机内磨成山药粉，将山药粉装入食品级塑料袋内真空密闭包装后的成品山药粉，食用时用温开水冲饮即可，或根据个人口味加入红糖、冰糖、蜂蜜等调和饮用，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，食用环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药粉的制备工艺包括山药处理、山药干制备和山药粉制备三个步骤：(1)山药处理：将山药剥除外皮，用清水冲洗去掉泥沙等杂质，再切成厚度为2—4mm的薄片，然后放入温度为85—95℃的热水中烫煮3—5分钟，捞出后自然冷却，并沥干山药片表面的水分备用；(2)山药干制备：将步骤(1)沥干水分的山药片，均匀摆放在托盘上后放入烘干箱内，控制温度为100～110℃烘烤20～30分钟至其含水量低于6—8％后，取出自然冷却至室温备用；(3)山药粉制备：将步骤(2)的山药干放入磨粉机内进行磨粉加工，并控制山药粉的细度为100—200目，制得山药粉，将山药粉装入食品级塑料袋内真空密闭包装后的成品山药粉，食用时用温开水冲饮即可，或根据个人口味加入红糖、冰糖、蜂蜜等调和饮用。
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