[发明专利]一种偏甜六味醋在审
| 申请号： | 201510748545.5 | 申请日： | 2015-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105238668A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 宁静 | 申请（专利权）人： | 宁静 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030000 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种醋，具体为一种偏甜六味醋。是包括以下原料，主料：高粱500份、青稞200份、荞麦100份；辅料：稻壳、麸皮；其他配料，青柠檬1份、大茴香0.5份、小茴香0.5份、苦瓜1份、甘草0.8份、苦荞1.3份、苦楝皮0.3份、胡椒粉0.8份、桂皮1份、生姜0.4份、芥末0.02份、迷迭香1.2份、海带0.7份、葱0.2份、红辣椒0.5份、白糖15份、盐6份。本发明所述的工艺结合了山西老陈醋的制作工艺和多种配料的口感，通过调整不同的比例使醋呈现出多种口感，酸甜苦辣咸皆有，尤其甜味和酸味最为突出，酸甜爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 偏甜六味醋 | ||
【主权项】：
一种偏甜六味醋，其特征是包括以下原料，主料：高粱 500份 、青稞200份 、 荞麦100份； 辅料：稻壳、麸皮；其他配料，青柠檬1份、大茴香0.5份、小茴香0.5份、苦瓜1份、 甘草0.8份、 苦荞1.3份、 苦楝皮0.3份、 胡椒粉0.8份、 桂皮1份、 生姜0.4份、 芥末0.02份、 迷迭香1.2份、 海带0.7 份、 葱0.2份、 红辣椒0.5份、白糖15份、 盐6份。
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