[发明专利]一种果酒发酵罐

摘要

本发明涉及一种果酒发酵罐，其特征在于，包括：发酵罐主体，空气管路，蒸汽管路，压力泵，其与所述蒸汽管路连接；温度传感器，湿度传感器，生物传感器，搅拌挤压器，其至少为一个，设置在所述发酵罐主体内，包括搅拌轴，以及设置于所述搅拌轴上的螺旋片及传动装置，控制器，其与所述空气管路阀门、蒸汽管路阀门、压力泵、温度传感器、湿度传感器、生物传感器和搅拌挤压器电连接，本发明使用温度、湿度和生物传感器测定发酵罐内温度、湿度、酶含量、微生物含量及其它营养物质含量，用控制器来调节发酵的温度及湿度，而且在发酵罐中设置了搅拌挤压器，可以调节发酵的进度，及时把果酒排除发酵罐体。

主权项

一种果酒发酵罐，其特征在于，包括：发酵罐主体，其上端设置有空气进口、蒸汽进口和进料口；空气管路，其第一端与所述空气进口连通，其第二端与鼓风机连接，且设置有开启或关闭所述空气管路的阀门；蒸汽管路，其第一端与所述蒸汽进口连通，第二端与蒸汽罐连通，且设置有开启或关闭蒸汽管路的阀门；压力泵，其与所述蒸汽管路连接；温度传感器，其设置在所述发酵罐主体和所述蒸汽罐内，感测所述发酵罐主体和所述蒸汽罐内的温度；湿度传感器，其设置在所述发酵罐主体内，感测所述发酵罐主体内的温度；生物传感器，其设置在所述发酵罐主体内，感测所述发酵罐主体内的物料的酶含量、微生物含量及其它营养物质含量；搅拌挤压器，其至少为一个，设置在所述发酵罐主体内，包括搅拌轴，以及设置于所述搅拌轴上的螺旋片及传动装置；出汁口，其设置在所述发酵罐主体的底端；控制器，其与所述空气管路阀门、蒸汽管路阀门、压力泵、温度传感器、湿度传感器、生物传感器和搅拌挤压器电连接。