[发明专利]一种制糖混合汁的澄清方法在审
| 申请号： | 201510726586.4 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105331750A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 吴苏文 | 申请（专利权）人： | 吴苏文 |
| 主分类号： | C13B20/00 | 分类号： | C13B20/00 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 530003 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种制糖混合汁的澄清方法，属于蔗汁澄清领域。本发明采用石灰乳和磷酸作为澄清剂，在低温条件下对制糖混合汁进行澄清处理。首先将混合汁加热至40-60℃，每千克混合汁加入150-300mg磷酸，再用石灰乳将混合汁pH值调节至10.6-11.6，在40-60℃的条件下恒温反应10-15min，然后离心分离，既可得到澄清汁。本发明所使用的材料易得，设备简单，并且可以有效改善澄清效果，得到不含二氧化硫的澄清汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制糖 混合 澄清 方法 | ||
【主权项】：
一种制糖混合汁的澄清方法，其特征在于：采用石灰乳和磷酸作为澄清剂，在40‑60℃的低温条件下对制糖混合汁进行澄清处理，其处理方法步骤如下：1)所述制糖混合汁先加热至40‑60℃，再加入磷酸，其中磷酸加入比例为：150‑300mg磷酸：1kg混合汁；2)用石灰乳将步骤1)处理后的汁的pH值调节至10.6‑11.6；3)将步骤2)处理后的汁转入恒温反应槽中，在40‑60℃的条件下反应10‑15min；4)对步骤3)处理后的汁进行离心分离，转速为4000‑4500r/min，离心时间10‑15min；5)取出步骤4)所得的上清汁，既得到经过澄清处理的澄清汁。
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