[发明专利]一种无膻味精炼羊油在审
| 申请号： | 201510699596.3 | 申请日： | 2015-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN105273830A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 尹成飞 | 申请（专利权）人： | 全椒县尹氏油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/08 | 分类号： | C11B1/08;C11B1/02;C11B1/00;C11B1/16;C11B5/00;A23D9/02;A23D9/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用油加工技术领域，具体涉及一种无膻味精炼羊油，将羊油粉碎，在微波功率为15-18W／g、压力为0.11-0.13MPa下保持30-32分钟，瞬间降至真空状态下保持10-15分钟，将羊油反复压榨20-30min，得到粗油和压榨残渣，将压榨残渣与花椒粉按1:0.05的重量比混合后通入蒸汽发生器中，在95-105℃的蒸汽温度，在压力为0.095-0.098MPa下进行蒸馏，至流出液无明显油珠流出时，停止蒸馏，得到蒸馏油液，将粗油与蒸馏油液混合，按1：0.1的重量比加入胡椒，通入蒸汽发生器中，在110-120℃的蒸汽温度，在压力为0.086-0.092MPa下进行蒸馏，至流出液无明显油珠流出时，停止蒸馏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膻味 精炼 | ||
【主权项】：
一种无膻味精炼羊油，其特征在于，其包括以下制作步骤：a、将羊油粉碎至30‑40目， 在微波功率为15‑18W／g、压力为0.11‑0.13MPa下保持30‑32分钟，瞬间降至真空状态下保持10‑15分钟；b、将羊油在温度为90‑95℃、压力为70‑75MPa下反复压榨20‑30min，得到粗油和压榨残渣；c、将压榨残渣与花椒粉按1:0.05的重量比混合后通入蒸汽发生器中，在95‑105℃的蒸汽温度，在压力为0.095‑0.098MPa下进行蒸馏，至流出液无明显油珠流出时，停止蒸馏，得到蒸馏油液；d、将粗油与蒸馏油液混合，按1：0.1的重量比加入胡椒，通入蒸汽发生器中，在110‑120℃的蒸汽温度，在压力为0.086‑0.092MPa下进行蒸馏，至流出液无明显油珠流出时，停止蒸馏。
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