[发明专利]全自动智能化的面条加工制作方法

摘要

本发明涉及食品加工设备领域，尤其是全自动智能化的面条加工制作方法，其特征在于所述方法至少包括以下步骤设置一挤压筒，在所述挤压筒的内部设置挤压辊，所述挤压辊可在所述挤压筒内转动，在所述挤压筒上开设面粉进口，在所述面粉进口处开设有进水口，从所述面粉进口和所述进水口处分别添加面粉和水，驱动挤压辊转动对面粉和水进行和拌、挤压使两者形成面粉团；在挤压筒下方设置成型剪切机构，所述成型机构包括两根压面辊和两根切面辊，两根所述切面辊设置在两根所述压面辊下方，驱动两根所述压面辊转动，所述压面辊将所述面粉团压制成面皮，驱动两根切面辊转动，所述切面辊将所述面皮剪切成面条。本发明的优点是实现全自动加工制作面条。

主权项

一种全自动智能化的面条加工制作方法，其特征在于：所述方法至少包括以下步骤：设置一挤压筒，在所述挤压筒的内部设置挤压辊，所述挤压辊可在所述挤压筒内转动，在所述挤压筒上开设面粉进口，在所述面粉进口处开设有进水口，所述进水口斜向设置且朝向所述面粉进口下方的所述挤压筒处，从所述面粉进口和所述进水口处分别添加面粉和水，驱动挤压辊转动对面粉和水进行和拌、挤压使两者形成面粉团；在挤压筒下方设置成型剪切机构，所述成型剪切机构包括两根压面辊和两根切面辊，两根所述压面辊平行间隔设置，两根所述切面辊设置在两根所述压面辊下方，驱动两根所述压面辊转动，所述压面辊将所述面粉团压制成面皮，驱动两根切面辊转动，所述切面辊将所述面皮剪切成面条；在所述挤压辊的表面沿其轴向设置两条旋向相反的螺旋凸起，且两条所述螺旋凸起沿所述挤压辊的轴向设置成间断状，所述间断沿所述挤压辊的径向均匀分布；一条所述螺旋凸起在所述挤压辊上的起始端处至少设置成绕所述挤压辊一圈；面粉进口开设在该圈螺旋凸起上方处的所述挤压筒上；在所述面粉进口处设置有进料机构，所述进料机构包括面粉桶、搅拌棒、引导板和旋转板，将所述搅拌棒、所述引导板和所述旋转板由上自下依次设置于所述面粉桶的内部，所述搅拌棒和所述旋转板均由转轴驱动旋转，在所述旋转板上开设有若干排放孔，将所述排放孔与所述面粉进口相连通，将所述引导板与所述面粉桶的一侧内壁固定连接，使所述引导板的设置位置与所述排放孔的位置相对应；驱动所述搅拌棒和旋转板转动，完成向所述挤压筒的面粉添加；所述引导板的设置位置与所述排放孔的位置相对应指的是，将所述引导板的一侧与所述面粉桶的一侧内壁固定连接，另一侧与所述面粉桶的另一侧内壁留有空隙，将所述空隙与所述旋转板上的所述排放孔构成上下对应。