[发明专利]一种制备海藻酸钙的方法

摘要

本发明公开了一种制备海藻酸钙的方法，属于海洋化工产品加工技术领域。本发明首先通过将新鲜的海带进行干燥粉碎等预处理，再以牛肉膏、葡萄糖、琼脂等为基质对其进行发酵，得到发酵液，对发酵液进行浓缩，向其中加入氯化钙，将得到的沉淀物与碳酸氢钙、乙醇混合均匀，分离干燥即可得到海藻酸钙。实例证明，本发明操作简单，成本低廉，制成的海藻酸钙色泽白皙，有效去除了蛋白、色素等碱溶性物质以及重金属，达到食品级安全标准，可以安全食用，可以广泛用于食品、制药以及日用化工方面。

主权项

一种制备海藻酸钙的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取新鲜海带暴晒，使其含水量为10～15％，将其粉碎成50～60目颗粒，再将其放入容器中，向其中加入质量分数为35％的氯化钠溶液淹没颗粒2～4cm，搅拌20～30min，温度设定为40～45℃，然后过滤；（2）将上述所得的过滤物放入发酵罐中，向其中其中加入海带质量10～15％的牛肉膏，海带质量4～5％的葡萄糖，海带质量7～9％的琼脂，海带质量0.04～0.09％的K2HPO4，海带质量0.5～1％的硫酸镁及海带质量0.05～0.08％的的磷酸铵，搅拌均匀，并使用质量分数为5％的氢氧化钠溶液，调节pH7.2～7.6，密封搅拌发酵3～5天，温度设定为30～35℃，转速设定为150～200r/min；（3）待上述发酵结束后，收集发酵液放入容器中，向其中加入海带质量5～7％的阳离子聚丙烯酰胺，搅拌1～3min，然后静置2～4h，过滤，把过滤液放入旋转蒸发仪中，使用质量分数为90％的氢氧化钠溶液，调节pH为10～11，待所剩体积为原体积35～40％时，停止蒸发，得浓缩液；（4）向浓缩液中加入质量分数为45％的氯化钙溶液，待无凝胶析出后，停止加入氯化钙，过滤去除水，得凝胶向其中加入质量分数为15％的盐酸溶液，加入量为浓缩液体积的1～3倍，然后过滤，并用去离子水洗涤所得过滤物2～4次，将所得过滤物放入离心机中离心分离20～30min；（5）将上述所得的离心物放入冷冻机中冷冻成块，然后将其粉碎成60～80目颗粒，将所得的颗粒放入容器中，向其中加入乙醇淹没颗粒，然后向其中加入颗粒物质量10～15％的碳酸氢钙粉末，搅拌50～60min，再静置30～40min，然后放入离心机中离心分离，将所得的离心物放入烘箱中烘干，即可得海藻酸钙。