[发明专利]一种可抗菌和抗氧化的食品保鲜膜的制备方法有效
| 申请号： | 201510572913.5 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105111510B | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 周波;马力;陈永忠;彭邵锋;陈家法;钟海雁;蒋海明;张燕;曾文立;廖晨曦 | 申请（专利权）人： | 湖南省林业科学院;中南林业科技大学 |
| 主分类号： | C08L5/00 | 分类号： | C08L5/00;C08L89/00;C08J5/18 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司43113 | 代理人： | 卢宏 |
| 地址： | 410004 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可抗菌和抗氧化的食品保鲜膜的制备方法，该方法包括以下步骤(1)用乙醇溶液在80～95℃下对油茶粕进行浸提，过滤，得提取液；(2)将提取液脱色，蒸发溶剂使提取液浓缩，得油茶粕提取物；(3)将食用明胶和油茶粕提取物溶于水中，得水溶液；将普鲁兰多糖溶于的乳酸中，得乳酸溶液；再将水溶液与乳酸溶液混合、乳化，得到膜液；所述膜液中，油茶粕提取物的浓度为10～20wt%，食用明胶的浓度为0.3～0.8wt%，乳酸的浓度为1～2wt%，普鲁兰多糖的浓度为1～2wt%；(4)将步骤(3)中的膜液均质、细化；再经脱气、流延、干燥、揭膜，得到食品保鲜膜。该保鲜膜不但可以利用油茶粕，还具有抗菌和抗氧化性能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 氧化 食品 保鲜膜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可抗菌和抗氧化的食品保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)用乙醇溶液在80～95℃下对油茶粕进行浸提，过滤，得提取液；(2)将提取液脱色，蒸发溶剂使提取液浓缩，得油茶粕提取物；(3)将食用明胶和油茶粕提取物溶于水中，得水溶液；将普鲁兰多糖溶于的乳酸中，得乳酸溶液；再将水溶液与乳酸溶液混合、乳化，得到膜液；所述膜液中，油茶粕提取物的浓度为10～20wt%，食用明胶的浓度为0.3～0.8wt%，乳酸的浓度为1～2wt%，普鲁兰多糖的浓度为1～2wt%；(4)将步骤(3)中的膜液均质、细化；再经脱气、流延、干燥、揭膜，得到食品保鲜膜。
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