[发明专利]一种加入鲜橙果汁和鲜牛乳的保健酒加工技术方法在审
| 申请号： | 201510539223.X | 申请日： | 2015-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106701391A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 张淑清 | 申请（专利权）人： | 黑龙江德旺科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种加入鲜橙果汁和鲜牛乳的保健酒加工技术方法，所述的技术方法是取100千克糯米，用水浸渍8-10小时后，蒸饭、淋饭、拌曲、饼、落缸糖化，接入80千克水发酵3天，进入后酵，加入鲜橙果汁10千克、鲜牛乳2千克，并加入500克果胶酶、250克蛋白分解酶，经发酵45-60天后进行压榨、澄清、煎酒；取3千克杞子、1千克元肉加入纯净水20千克浸渍2小时后，进行蒸煮1小时，冷却、渣液分离；按质量要求进行勾兑，取200千克半干型果味黄酒，55千克甜型黄酒珍珠红酒混合后，加入药材提取液23千克，经检测，调入纯净水21千克，低聚麦芽糖1千克，定量为300千克，搅拌均匀，静止2小时后，即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加入 果汁 牛乳 保健酒 加工 技术 方法 | ||
【主权项】：
一种加入鲜橙果汁和鲜牛乳的保健酒加工技术方法，其特征在于：所述的技术方法是：取100千克糯米，用水浸渍8‑10小时后，蒸饭、淋饭、拌曲、饼、落缸糖化，接入80千克水发酵3天，进入后酵，加入鲜橙果汁10千克、鲜牛乳2千克，并加入500克果胶酶、250克蛋白分解酶，经发酵45‑60天后进行压榨、澄清、煎酒；取3千克杞子、1千克元肉加入纯净水20千克浸渍2小时后，进行蒸煮1小时，冷却、渣液分离；按质量要求进行勾兑，取200千克半干型果味黄酒，55千克甜型黄酒珍珠红酒混合后，加入药材提取液23千克，经检测，调入纯净水21千克，低聚麦芽糖1千克，定量为300千克，搅拌均匀，静止2小时后，即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江德旺科技有限公司，未经黑龙江德旺科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510539223.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
