[发明专利]一种菜籽油的精炼工艺

摘要

本发明提供了一种菜籽油的精炼工艺，涉及粮油加工技术领域。该菜籽油的精炼工艺包括预处理、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、后续处理几个步骤。本发明提供的菜籽油的精炼工艺整体工艺步骤衔接较好，脱色效果也好。

主权项

一种菜籽油的精炼工艺，其特征在于，包括以下步骤：a.预处理：将菜籽油进行过滤，去除杂质；b.脱胶：将去杂后的菜籽油加入到反应釜中，并同时加入质量浓度为40~55%的柠檬酸溶液，混合均匀，柠檬酸溶液的加入量为油重的0.1~0.2%，而后进行脱胶反应，脱胶温度为50~60℃，脱胶时间为1.5~2h；c.脱酸：在脱胶后的混合液中加入质量浓度为45~55%的碳酸钠溶液，碳酸钠溶液的加入量为混合液重量的0.2%~0.4%，离心40~50min，离心温度为45~60℃，转速为50r/min；d.脱色：将菜籽油加入到脱色塔中，而后加入脱色剂，混合均匀，所述脱色剂的加入量为油重的3~4%，脱色温度为55~65℃，脱色时间为10~30min，脱色压力为0.08~0.1MPa；e.脱臭：将脱色后的菜籽油进行脱臭，脱臭压力为50~300Pa，脱臭温度为200~240℃，蒸干水分，脱去气味；f.后续处理：将脱臭后的菜籽油降温过滤。