[发明专利]一种蔬果补血银耳乳酸饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510533973.6 | 申请日： | 2015-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105145830A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 方炜 | 申请（专利权）人： | 方炜 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245600 安徽省黄山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬果补血银耳乳酸饮料，由下列重量份的原料制成：银耳180-200、脱脂乳粉9-11、燕麦20-25、螺旋藻8-12、菠菜粉10-14、红枣浓缩汁7-9、葛根粉6-8、鲜牛奶15-20、鹿茸3-5、虫草花4-6、红糖25-30、明胶1-2、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料口感爽滑细腻，香味纯正，在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的燕麦、螺旋藻、菠菜等不仅营养丰富，还具有很好的补血功效，非常适合贫血人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬果 补血 银耳 乳酸饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蔬果补血银耳乳酸饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：银耳180‑200、脱脂乳粉9‑11、燕麦20‑25、螺旋藻8‑12、菠菜粉10‑14、红枣浓缩汁7‑9、葛根粉6‑8、鲜牛奶15‑20、鹿茸3‑5、虫草花4‑6、红糖25‑30、明胶1‑2、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。
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