[发明专利]一种金花茶降糖低脂营养饼干

摘要

本发明公开了一种金花茶降糖低脂营养饼干，属于保健食品领域。本发明饼干由以下按重量百分比的原料组成：金花茶15～20%、豌豆粉15～20%、红薯粉12～18%、玉米粉10～15%、红豆粉5～10%、蛋清8～15%、玉米胚芽油5～10%、低聚麦芽糖5～10%、泡打粉1～2%、小苏打粉1～2%、食盐0.05～0.15%、柠檬酸0.01～0.1%、余量为水。按配比再通过提取原液、筛选面粉、搅拌混匀成团、辊轧成型、烘焙、筛选，最后包装即得。本发明将各类杂粮原料与高营养价值的添加原料科学搭配精致而成，最大限度保留了杂粮的精萃成分和天然风味，其中不添加任何增香剂，使饼干保持天然的谷香，具有口感俱佳且营养丰富的特点，适合忌糖的人们。

主权项

一种金花茶降糖低脂营养饼干，其特征在于由以下按重量百分比的原料组成：金花茶15～20％、豌豆粉15～20％、红薯粉12～18％、玉米粉10～15％、红豆粉5～10％、蛋清8～15％、玉米胚芽油5～10％、低聚麦芽糖5～10％、泡打粉1～2％、小苏打粉1～2％、食盐0.05～0.15％、柠檬酸0.01～0.1％、余量为水。