[发明专利]耐盐耐蛋白酶的α‑半乳糖苷酶AgaAHJ8及其基因有效
| 申请号： | 201510147431.5 | 申请日： | 2015-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN104726430B | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 周峻沛;张蕊;黄遵锡;陆倩;唐湘华;李俊俊;吴倩 | 申请（专利权）人： | 云南师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/40 | 分类号： | C12N9/40;C12N15/56;C12N15/70;C12N15/81;C12N15/75;C12N15/74;C12N1/21 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 裴娜 |
| 地址： | 650500 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐盐耐蛋白酶的α‑半乳糖苷酶AgaAHJ8及其基因。本发明提供了一种氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的α‑半乳糖苷酶AgaAHJ8，编码上述α‑半乳糖苷酶的基因agaAHJ8、包含上述基因的重组载体、包含上述基因的重组菌株。本发明的α‑半乳糖苷酶在pH4.0–8.0的范围内维持72％以上的酶活性；最适温度为50℃，在37℃下稳定；具有良好的耐盐特性和蛋白酶抗性，可水解密二糖、棉籽糖及瓜尔胶。本发明的α‑半乳糖苷酶AgaAHJ8可应用于高盐食品和海产品加工领域，特别是应用于高盐食品的发酵(如高盐稀态酱油)。 | ||
| 搜索关键词： | 耐盐耐 蛋白酶 半乳糖 agaahj8 及其 基因 | ||
【主权项】：
一种耐盐耐蛋白酶的α‑半乳糖苷酶AgaAHJ8的基因，其特征在于，以5'CAACAGAAGGCATCCCTTGCCCCC 3'和5'GATCTTTTTGAGGCGGAAAAGCTTTG 3'为引物对，海洋杆菌基因组DNA为模板，进行PCR扩增；PCR反应参数为：94℃变性5min；然后94℃变性30sec，65℃退火30sec，72℃延伸2min 30sec，30个循环后72℃保温10min；所述海洋杆菌为Pontibactersp.，为中国工业微生物菌种保藏管理中心菌株Pontibactersp.CICC 23788。
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